La pâte sablée
Ingrédients :
250 gr de farine
125 gr de sucre semoule
100 gr de beurre
1 oeuf
Zeste de citron, orange ou cannelle
1 pincée de sel
Préparation :
Faire un puit avec la farine,
Couper le beurre en morceaux et sabler,
Mélanger l'oeuf, le sucre, le sel, les zestes au choix
ou la cannelle,
Travailler la pâte,
la mettre en boule et laisser reposer 30 mn au frigo.
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La pâte sablée s'utilise pour les tartes à fruits rouges, au citron,
à l'orange, chocolat, bourdaloue...
